シナモン・ロール

作り始めると止まらないのがパン作り。 オリジナルのパンを作ってみませんか？作るにはちょっと根性がいります。 でも、ちょっとだけ手を抜いてホームベーカリーで生地を作ると思いのほか簡単にパン作りが出来てしまいます。 マニュアル通りのパン作りから1歩ステップアップ。

材料

1. 強力粉(300g)
2. ドライイースト(8g)
3. ぬるま湯40℃ (130cc)
4. 塩(3g)
5. 砂糖大さじ５
6. バター(45g)
7. ときたまご(45g)

1. りんご(２こ)
2. 砂糖(15g)
3. シナモン
4. ときたまご(１こ)
5. 打ち粉

1. 粉砂糖大さじ３
2. 水大さじ１

作り方

• りんごはいちょう切りにして、砂糖,シナモンとともに汁がなくなるまで煮ます。
• 生地はホームベーカリーに材料を入れて、１次発酵までやります。
• 出来上がった生地を麺棒で伸ばし、りんごをならべて、手前から巻きます。
• 巻き終わった生地を６等分に切ります。
• 切り口が上になるようにバーターをぬったパイ皿にならべます。
• オーブンを発酵にセットして３０分間、２次発酵を行います。
• 表面にときたまご塗ります。
• オーブン180℃に予熱して、１５分焼きます。
• 取り出して完全に冷ましたら粉砂糖を水で溶いたフォンダンを滴らします。